Кисель

[Катарина]

Ингредиенты

мёд
овес
вода

Способ приготовления

Плющеный овёс протомить в духовке до золотистого цвета. Переложить в чугунок, залить холодной водой и варить на слабом огне полчаса. Затем кисель осторожно снять с осевшей гущи в чистую посуду и дать ему остыть. Кисель должен иметь густоту сметаны. Можно добавить для сладости мёд, хотя в старину кисели были несладкие.

[Gladia Vespera]

Ооо.... Молочный кисель тоже прекрасен, вкус детства! Полезная традиционная кухня.