Это растение широко используется в аюрведической медицине. И в кулинарии, в том числе как пищевой краситель. Приготавливаемый из него экзотический напиток синего цвета, в Таиланде известный под названием nam dok anchan, многие могли увидеть и попробовать во время туристических поездок.
Ноотропный эффект анчана научно доказан, и, видимо, им обусловлено свойство растения улучшать кровообращение мелких сосудов головного мозга, кожных покровов головы и глаз. Регулярное потребление анчана лечит бессонницу и сокращает появление седых волос, снимает тревожность, благотворно влияет на зрение. Обладает несильным седативным эффектом, при этом не содержит кофеина и танинов, что делает его идеальным напитком перед сном.
При заваривании даёт глубокий цвет индиго. При добавлении лимона становится фиолетовым.
