В качестве специи чаще всего используются листья и семена тмина, имеющие чуть острый, очень пряный вкус и запах.
Магические свойства тмина
Тмин тесно связан с любовной магией. Помимо широко известного дара разжигать любовную страсть, ему приписывается способность сохранять семью и оберегать людей от потери любимых.
Тмин способен прояснять сознание и улучшать память. Он может защитить от кражи или потери дорогих сердцу вещей.
Семена тмина, зашитые в полотняный мешочек, необходимо носить при себе для защиты от темных сил, удачи и привлечения любви, а если положить его у изголовья кровати, сон будет всегда крепким, и вы будете просыпаться бодрыми и полными сил.
На этом магические свойства тмина не заканчиваются. Магическими свойствами обладает и масло тмина. Для согласия и мира в доме, необходимо помазать им все дверные косяки. Делать это лучше всего на рассвете, когда в доме стоит покой и тишина.
Целебные свойства тмина
Арабские женщины часто применяют тмин в сочетании с медом и перцем в качестве любовного напитка. Это растение считается одним из самых мощных афродизиаков, и надежным средством от проблем репродуктивной системы. Мужчинам он помогает восстановить силу, а женщинам отрегулировать менструальный цикл.
В тмине содержатся такие необходимые человеческому организму минералы как железо, фосфор и кальций.
Он незаменим при кишечных расстройствах, вздутии живота и метеоризме. Об этом его свойстве знали еще в Древнем Риме, а потому хлеб с тмином всегда подавали в конце пиров, для облегчения пищеварения.
Употреблять тмин в пищу часто рекомендуют кормящим женщинам, так как он играет важную роль в секреции молока, а также освобождает грудь от лишней жидкости.
Очень хорошо растение помогает при простудных заболеваниях. Тмин обладает отхаркивающим и антиспазматическим действием, а потому рекомендуется при насморке и сухом кашле.
Растение широко известно как прекрасное мочегонное средство. В народной медицине его часто используют даже для растворения камней в почках.
Отвар из семян тмина широко применяется в косметологии при лечении прыщей, бородавок и небольших язвочек, а также при выпадении волос.
Применение тмина в кулинарии
Тмин считается одной из любимейших специй египтян, и в этом качестве известен еще с древности.
Свежие листики тмина послужат прекрасным дополнением к овощным салатам, творогу или сливочному маслу. Семена же чаще используются для ароматизации супов, соусов и блюд из жирного мяса или рыбы.
Тмин часто кладут в маринады, особенно вкусными с ним получаются маринованные огурцы, томаты и капуста. Мало кто знает, что если присыпать мясо тмином и солью, оно останется свежим значительно дольше.
Но самым известным и распространенным было и остается использование тмина в выпечке. Тмин придает приятный вкус и аромат черному хлебу, часто с ним пекут разнообразные булочки, пироги и коврижки.
В странах Востока особенной любовью пользуются семена Черного тмина, эта приправа известна нам как зира. Без нее не может обойтись ни одно блюдо традиционной индийской и среднеазиатской кухни.
Нередко тмин используют и для ароматизации напитков, особенно кваса или пива. Также, специя входит в состав всемирно известного ликера «Kummel».
Связь тмина с астрологическими знаками зодиака
По мнению астрологов, тмин находится под покровительством стихии Воздуха и планеты Меркурий. Такое покровительство дарует растению способность прояснять мысли и обострять чувства человека. Наибольшую пользу тмин может принести людям, родившимся под знаками Близнецов и Девы.