Кто не мечтает побывать в стране, где вечные льды соседствуют с геотермальными источниками,
где в долине Хёйкадалюр молчит задумчивый Гейсир и каждые 10 минут фонтанирует вспыльчивый
Строккюр. Где можно в феврале поплавать в озере Голубая лагуна, наблюдая за отражениями северного
сияния в бокале с коктейлем, и поразиться той фантазии и размаху, с которым встречают Новый год
добродушные исландцы.
Остров Исландия, дрейфующий в северной части Атлантики, нередко и уже привычно сравнивают с другой
планетой на Земле. И все благодаря дивной природе этого небольшого государства, население которого
чуть больше 320 тысяч человек. А это в 38 раз меньше, чем население Москвы. Ощущение уюта, дарованного
самой природой, создают спящие и не очень вулканы, цветные риолитовые горы Ландманналаугар, лавовые поля, укрывшиеся покрывалом изо мхов, и беспокойные фумаролы. Здесь все необычно. Даже празднование Нового года.
НЕ ТАК КАК У ВСЕХ
Как бы это прискорбно не звучало, но Новый год для жителей Исландии – это праздник не из главных. Они гораздо трепетнее относятся к Рождеству и своему средневековому празднику зимнего солнцестояния Йоль, который
отмечают 6 января. Однако не расстраивайтесь – задора жителей самого ледяного острова в мире хватает и
на новогодние торжества.
Праздновать исландцы начинают раньше других народов Европы. Если в большинстве европейских стран 12
рождественских ночей, то исландцы решили откинуть все предрассудки относительно «чертовой дюжины»
и сделали ставку на число «13». Готовиться к празднествам жители островного государства начинают уже
23 декабря, отмечая День смерти Святого Торлакура Торхаллсона. И пусть вас не смущает столь скорбное
название этой фиесты – исландцы в этот день безудержно веселятся, запасаются подарками и устанавливают
новогодние елки.
И даже 24-го числа они не томятся в ожидании, пока наступит ночь, а объявляют праздничный старт в 18:00.
Это связано не с тем, что жители Исландии торопятся вспомнить в Рождество хитрого Бахуса, а с тем, что на
протяжении многих столетий исландцы считают, что день начинается не в полночь, а именно в шесть вечера.
ВО ЧТО ВЕРЯТ НОВОГОДНИЕ ИСЛАНДЦЫ
Каждый здравомыслящий исландец верит в то, что в Рождество и Новый год эльфы и тролли начинают активно
общаться с внешним миром. Так что если вам удастся в новогоднюю ночь подстеречь неосторожного эльфа,
попавшегося на глаза смертному, то он расскажет вам, где зарыт клад.
И какой же Новый год без Деда Мороза? То есть без Санта-Клауса. В Исландии нет ни первого, ни второго.
И снова на горизонте появляется зловещая для всего остального мира цифра «13». Дело в том, что в Исландии
роль главных новогодних персонажей исполняют 13 Йоуласвейннов, которые могут наведываться к детишкам
в любой день после 13 декабря. И чтобы не заполучить вместо подарка сырую картофелину, малышня старается
вести себя так, словно они херувимы небесные, а не малолетние шкодники. А вот к самым непослушным
мальчикам и девочкам (и это касается не только детей) приходит ужасная кошка-тролль Грила, которая пугает
своими острыми клыками, противными бородавками и внимательным третьим глазом. Так что ведите себя
подобающим образом, ибо вы сами можете стать рождественским ужином Грилы. Правда, есть один способ
нашалить и при этом отвертеться от мести «рождественского кота». Нужно купить что-то новое из одежды –
обновка гарантированно остановит и отвадит злую зверюгу.
Отметив Рождество или встретив Новый год в тесной компании близких и друзей за столом, исландцы выходят
на улицу и, согласно древней традиции, начинают жечь костры и озарять святые небеса умопомрачительными фейерверками. А еще они со страшной силой шумят: колобродят, ревут, кричат, галдят, бурлят, гремят, бушуют,
буйствуют, ходят на ушах и даже дебоширят. И делается это исключительно для того, чтобы предстоящий год был
удачным. Будет лучше, если вы обзаведетесь костюмом эльфа или тролля, чтобы не выделяться из общей массы,
но можете смело заменить их и традиционным свитером, который носит название «лопапейса». Знаменитые
исландские свитера с круглой кокеткой и оригинальным орнаментом хотя бы на 1/10, но сделают вас истинным
исландцем.
ПРАЗДНИЧНАЯ КУХНЯ ИСЛАНДИИ: БЛЮДА С ПРИВКУСОМ СЧАСТЬЯ
Популярнейшим традиционным блюдом в Исландии на новогодние праздники является холодная копченая баранина «hangikjöt». Самое вкусное мясо готовится по старинной технологии в коптильне из камня и торфа с использованием
вовсе не дров, а… дерна, снятого с пола овчарни. Этот дерн должен целый год пролежать под открытым небом –
лишь после этого аромат баранины будет аутентичным.
На рождественском столе исландцев можно увидеть отварной картофель под белым соусом, маринованную капусту, зеленый горошек, рисовый пудинг и обязательные хлебные лепешки «laufabrauð». Лакомятся исландцы белой
куропаткой «rjúpa» и традиционной для датчан ветчиной «hamborgarahryggur», запивая все это доброй порцией
водки «brennivín», которую в свою очередь закусывают «хаукарлем» – вяленым мясом гренландской полярной акулы.
___________